廖金:今天参观考察了新会陈皮市场,大有收获

日更第二年,第56天。

今天沟通的过程,可以作为大家发现产品,沟通产品的一个案例。

今天应邀来到了江门新会的陈皮市场,参观了这规模浩大的陈皮市场,因为来得比较早,而且又是周一,所以市场上人并不是很多,只有一小波一小波的旅游客。

中心广场边上有一个很豪华的店面,里面放了一些“古董”,长见识了,我都觉得我仿佛回到了几年前,操盘珠宝项目时的情景。几块陈皮,够我努力好多年了,有个朋友开玩笑说,要好好赚钱,不然陈皮都喝不起。

1969年的新会陈皮,一份卖到30万元。收藏级的产品。

后来在市场逛,瞬间涌进来很多的新名词,东甲、梅江、中心产区、天马、茶坑、青皮、原枝、嫁接、新皮等等等等。简直要爆炸,然后因为还早,所以就打算先找个店面沟通一下,正好碰到一家店刚刚开门,发现陈皮花生,尝了一下,发现还不错,于是就买了两包,15元一包。

老板很热情,招呼我们坐下来,跟我介绍,陈皮的零食,各类非常多,价格还不贵,陈皮花生, 九制陈皮,陈皮酒,陈皮梅,陈皮蜜饯等等。价格还不贵。

看我们还没有走的意思,他又问,你们是做什么的呀,我说我是等人,他说,没关系,我给你喝一下,我刚刚泡好的陈皮水,在喝这个水的时候,我趁机问了好多的问题。

比如多少年的陈皮是好的,他说,当年的叫新皮,正常来说,五年才出药味,性价比比较高的是6-7年的,也要看产地,很多外地的陈皮也会冒充过来,最主要的就是新会梅江、天马、东甲、茶坑等几个核心的产区。

北门外面有座山,山上有一个塔,古代的新会陈皮,指的就是这座塔方圆几公里的地方。过条江可能都没那么好了。他说,现在的人都喜欢自己拿新皮会去放,每年拿出来晒一下就好了。放在干燥的地方。

老板还想泡小青柑给我们喝,我说等的人快到了,就不麻烦了。他说,我这个小青柑不错的,我问他多少钱一斤,他说,看你要的是哪种,有小青柑和大红柑。我说有什么区别呢,青柑就是没有成熟的,大红就是成熟的了。青柑更有柑味,红柑更甜。

告辞之后, 我们朋友到了,去了他公司的采购点,跟老板娘聊天,我说,什么叫原枝,为什么同样的年份,原枝要贵这么多,老板娘说,原枝就是原生态的陈皮树,产量比较低,口感最正。而现在多数的陈皮,都是嫁接在柠檬树上的,产量高,病虫害少,口感带一点柠檬的酸味。

因为传统的生意受到了很大的冲击,这些线下的老板又掌握不了电商的玩法,他们根本招架不住,玩电商的人通过掺假冒充的方式得来的低价格。现在他们说的最多的一句就是,还是到线下实体店来买的放心,感觉好无奈。

然后我解释了一下,我们特产创业营的玩法,我们是以粉丝社群的方式,聚集特产操盘手,吸引种子用记、代理商、平台商共同参与,假如我们有1000个操盘手,我们背后的粉丝加起来,可能就有100万了,这样,任何一个小而美的生意,都不难做。

最重要的一点是,因为我们把粉丝当朋友,一辈子的朋友,做一辈子生意,可以一年只卖一次,但是从来不让他失望。我说我这次来,就是为了找到真正的陈皮。而且因为我有橙子这个主打产品,其它的产品对于我来说,都是多赚的了。

假如你加入创业营,那么这里的粉丝资源都是向你开放的,因为你给我多少钱代理价,我也给我的会员是多少钱,我这里不赚过路费,我希望大家互为供应商,互为代理商。这和一般意义上的平台是不一样的,平台都想抽成,我们这里玩法不同,我们希望每个人都成功。

然后去了静微推荐的陈皮世家,现在是90后的小老板掌管生意,她非常有创意,给我们展示了一款陈皮柑肉熬制的一个零食,我们一下子买了十罐。他家的布置非常用心,用了两条船。

最后我们去到一个加工厂学习,这个老板就非常专业了,我解答了我很多的关于陈皮的问题。

例如,为什么陈皮有厚有薄,为什么陈皮颜色有深有浅,为什么年份相同,却颜色不同,为什么颜色相同,品相却大不一样,为什么产地和干仓工艺非常重要,为什么有些陈皮会酸会苦,为什么有些陈皮有烧焦味,为什么市场上少有15年的陈皮,为什么……

答案我会在特产创业营中揭晓,让你在40分钟内成为陈皮内行人,从此不再买到假陈皮。

然后我们泡了一壶小青柑,老板又滔滔不绝地普及了小青柑的知识,什么青皮,二红,大红,为什么有些小青柑即使泡了,还能闻到太阳的味道,为什么正宗的小青柑,泡完会返青色,但为什么很多淘宝商家建议你要捏碎,因为你看会看见,他的小青柑其实不是正宗的。

然后我们沟通了一下产品的定价,拿货价,品质,保障,以及包装,快递等,尝过这款小青柑之后,颠覆了我之前对这个茶的印象,我决定要做这款产品,因为我们离开后半小时,仍然口齿留香,于是就在朋友圈简单的发了一下,今天晚上已经卖出去了几单。

期待好友的复购,以确实这款产品,真的是找对了。未完待续,明天继续讲陈皮。

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